今日の献立は、五目うどん（汁）、牛乳、ささみカツ、ブルーベリーゼリーです。

ささみは、とりのむね肉で胸骨（きょうこつ）に沿った部位のお肉で、たんぱく質が多く、脂肪が少ない特徴があります。笹の葉（画像下）に似ていることが「ささみ」という名前の由来とされています。買い物の際にスーパーなどに並んでいる「ささみ」の形を確認してみてくださいね。

今日のささみカツの衣は、米粉フレークとポテトフレークが使われていましたので、いつものカツとは異なり、一口食べると香ばしい風味が広がりましたね。