本日の献立は

「ご飯・牛乳・さばの塩焼き・シャキシャキ和え・とうがん汁」です。

今日は「だしを味わう日」です。とうがん汁には、かつお節からとっただしを使っています。和食では、魚やこんぶ、しいたけなどを組み合わせたさまざまな風味のだしを料理に合わせて使います。だしを使うことで料理の味に深みやコクが出て、おいしくなります。