本日の献立は
「ご飯・牛乳・さわらの照り焼き・五目煮豆・すまし汁」です。

今日は「だしを味わう日」です。だしは、肉や魚、野菜などをに出してうまみを引き出した汁のことで、和食ではかつお節やこんぶ、干ししいたけなどからとっただしが使われます。状のすまし汁は、かつお節とこんぶでだしを取りました。だしをとったあとのこんぶは「SDGs」を意識して五目煮豆に入れました。