本日の献立は
「ご飯・牛乳・さばの塩焼き・いんげんのごま和え・菊のすまし汁」です。

今日は「だしを味わう日」です。「だし」は、うま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日は、かつおの削り節からとっただしを使っています。菊のすまし汁は、９月９日の重陽の節句にちなんだ献立で、菊の形をしたかまぼこが入っています。