今日の給食は、きざみきつねソフトめん　牛乳　里芋と大豆の甘がらめ　です。

「きつね」というのは、油揚げのことを指します。油揚げは大豆から作られています。大豆は日本で栽培されるようになってからの歴史が長く、油揚げの他に、豆腐やみそ、きなこ、豆乳、ゆば、納豆など、さまざまな形に加工して利用されています。