今日の給食は、ご飯　牛乳　もち入りすまし汁　絹厚揚げの甘みそがけ　です。

今日は「だしを味わう日」でした。もち入りすまし汁は、いわしの削り節からだしをとって作っています。「だし」は料理にかかせない調味料の一つで、肉や魚、野菜などのうま味を引き出した汁のことです。日本料理には、かつお節や昆布、干ししいたけなどからとっただしがよく使われています。今日のすまし汁で、だしの味を感じることができましたか？