今日の献立は、ごはん　ぎゅうにゅう　ハヤシライス　きりぼしだいこんとひじきのサラダ　マヨネーズふうちょうみりょう　でした。
今日の「きりぼしだいこんとひじきのサラダ」に使われていた「きりぼしだいこん」は、だいこんを切って、風通しと日当たりのよい場所で天日干しにして作られます。干すことで、生のだいこんと比べて、ビタミンＤ、ビタミンＢ群、カルシウム、食物繊維などがアップします。水分が抜けるので、日持ちするといったメリットもあります。
今日も美味しくいただきました。