今日の献立は、牛乳、ご飯、さんまのあんかけ、おからの煮物、だしを味わうすまし汁　です。

　今日は「だしを味わう日」です。だしに含まれるうまみを上手に活用することで、塩分を控えることができます。塩分の摂りすぎは、高血圧と言って、全身に血液を送るときの圧力が強くなってしまいます。高血圧は、血管に大きな力が加わることになり、長く高血圧が続くと、脳卒中や心臓病につながると言われています。塩分を控えるために今日の給食のようにだしを活用するのがおすすめです。薄味に感じるかもしれませんが、うま味を味わって感じてみましょう。