本日の献立は
　　ご飯
　　牛乳
　　さばの塩焼き
　　ほうれんそうのささみ和え
　　湯葉のすまし汁

　今日は「だしを味わう日」です。湯葉のすまし汁にはかつおの厚けずりを使用しました。和食では、魚やこんぶ、しいたけなどさまざまなうま味のだしを料理に合わせて使います。だしを使うことで料理の味に深みやコクが出ておいしくなります。