本日の献立は
　　ご飯
　　牛乳
　　もち入りすまし汁
　　にしんのゆずおろし煮
　　野菜のささみ和え

　今日のもち入りすまし汁には、今年の干支にちなんで、うさぎ形かまぼこが入っています。また、「だしを味わう日」として、厚く削ったかつお節を使ってだしをとっています。じっくりと煮出すことで、濃厚でコクのあるだしとなり、料理がおいしくなります。