今日の献立は

ご飯

牛乳

さばのおろしがけ

ひじきのそぼろ煮

根菜汁

今日は「だしを味わう日」です。「だし」は天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の根菜汁は、かつおの粗削りからとっただしを使っています。和食では、その他にもこんぶや干ししいたけ、煮干しからとっただしが使われています。