今日の献立は

ご飯

牛乳

さばの照り焼き

きゅうりのささみ和え

根菜汁

今日は「だしを味わう日」です。「だし」は天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の根菜汁は、かつおの厚削りからとっただしを使っています。和食では、その他にも、こんぶや干ししいたけからとっただしが使われています。