今日の給食は、ごはん、牛乳、ポトフ、ハンバーグのデミグラスソース、ヨーグルトです。
〜給食豆知識〜
デミグラスソースとは牛骨をベースに香味野菜などをたっぷり入れて煮込んだソースです。デミグラスソースの「グラス」とは鏡のことで、デミグラスソースを作る際に出る野菜くずを徹底的に取り除いて、自分の顔が映るほど光が反射するまできれいにするそうです。手間暇かかったソースですね。