今日の献立は、ごはん、牛乳、いわしの梅煮、ごぼうの甘辛いため、湯葉のすまし汁でした。

　今日は「だしを味わう日」です。「だし」は、天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の湯葉のすまし汁は、かつおの厚削りからとっただしを使っています。また、今日は暦のうえで梅雨に入る日を表す入梅の時期にちなみいわしの梅煮です。