今日の献立は、中華めん、牛乳、揚げギョーザ２個、切干しだいこんの中華和えでした。

　切干だいこんは、冬の寒い時期に細く切っただいこんを天日に干して作られます。尾張北部では「伊吹おろし」という冷たい風が吹くため、それを活かして、江戸時代から切干しだいこんの生産がさかんでした。だいこんは太陽の光をあびることで、鉄分やカルシウム、ビタミンB群などの栄養価が高くなります。