今日の献立は、わかめご飯、牛乳、かす汁、ポテトコロッケ、たくあんです。

かす汁は、ぶた肉や野菜などの食材を使用し、白みそと少量の酒かすで味をととのえて作られていました。
「酒かす」という名前ですが、単なるしぼりかすではなく、「栄養の宝庫」と言われています。なぜなら、酒かすは、美肌効果が期待できるビタミンＢ群や食物せんいの他、免疫力をアップさせたり、生活習慣病の予防、便秘の解消、肩こりや頭痛、冷え性を緩和させたりする効果が期待できる食品だからです。

今日は、衣がカリッとしたポテトコロッケとたくあんの組み合わせでいただきました。