今日の献立は、ご飯、牛乳、吉野汁、ミンチカツ、小魚です。

奈良県の吉野山が「くず」の産地であることから、すまし汁にくず粉を溶いてとろみをつけた汁を「吉野汁」と呼びます。現在では、「くず粉」が大変、貴重品となったため、とろみをつける際には片栗粉やでんぷんで代用することが多くなっています。

今日の給食でもでんぷんでとろみがつけてありましたね。