今日の献立は、ご飯、牛乳、スタミナ汁、てりどりです。

スタミナ汁という名前は、使用した豚肉、にんにく、にら、たまねぎが関係しています。豚肉には、他の肉類と比べて５〜１０倍のビタミンＢ１が含まれています。豚肉に含まれるビタミンＢ１は、加熱してもこわれにくく、夏バテ防止に効果があると言われています。また、にんにくやにら、たまねぎに含まれる「硫化アリル」という成分は、疲労回復を助ける効果が期待できます。夏バテ防止、疲労回復に効果がある食品を使ったみそ汁であることから「スタミナ汁」が誕生しました。

今日は、大人気メニューの「てりどり」との組み合わせでいただきました。