今日の献立は、白玉うどん、牛乳、きざみきつねうどん（汁）、白身魚の黒酢だれです。

きざみきつねうどん（汁）には、甘く味付けされた油揚げといっしょに春に旬を迎える山菜の「わらび」（画像中央）や「ふき」（画像下）が使われていました。食べる機会が少ない山菜かですが、「わらび」にはビタミンが、「ふき」には食物繊維が豊富に含まれています。どんな種類の山菜があるのか調べてみると「わらび」や「ふき」以外にもたくさんの山菜を知る機会になりますね。

今日は、白身魚の天ぷらの黒酢だれとの組み合わせでおいしくいただきました。