今日の献立は、ご飯、牛乳、はくさいとベーコンのスープ、ポテトコロッケ、ブロッコリーのドレッシング和えです。

つけ合わせの「ブロッコリーのドレッシング和え」は、野菜を苦手とする児童が多い中でも人気があるメニューの一つです。独特な形をしたブロッコリーは、アブラナ科の野菜で「つぼみ」の部分（画像中央参照）を食用としています。「つぼみ」なので、収穫しないでおくとかわいらしい黄色の花を咲かせます。（画像下参照）

ブロッコリーにはビタミンＣやビタミンＥが豊富で免疫力や抵抗力を高める働きがあります。
このところ、朝晩の気温差や日によってことなる気温差で体調を崩しやすくなっています。毎日の食事で野菜を積極的に食べ、日ごろから免疫力や抵抗力を高めておけるとよいですね。