今日の献立は、クロスロールパン、牛乳、ミネストローネ、かぼちゃとお豆のフライです。

ミネストローネは、イタリアの野菜スープの一つで「具だくさんのスープ」という意味があります。イタリアでは、使う野菜も季節や地方によってさまざまで、決まったレシピはないそうです。

今日の給食では豚肉、にんじん、パセリ、たまねぎ、キャベツ、じゃがいもなど、たくさんの食材がたっぷりのトマトでコトコト煮込まれていました。
フライには、かぼちゃや大豆、黒豆の他に、食べる機会が少ない金時豆や白いんげん豆が使われていました。かぼちゃの甘みを感じられる一品でしたね。