ごはん、ぎゅうにゅう、ゆきだるまのすましじる、さばのしおやき、いんげんのごまあえ

今日は「だしを味わう日」です。「だし」は、天然素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の雪だるまのすまし汁は、いわしの削り節からとっただしを使って作りました。だしのうま味や香りを味わって食べましょう。