今日の献立は、牛乳、金芽ロウカット玄米ご飯、ビビンバの具（肉）、ビビンバの具（野菜）、中華コーンスープ、ヨーグルト　です。
　
　今日のビビンバには、「大豆もやし」が入っています。もやしの端に大豆が付いています。これを見て気づく通り、もやしは豆類の芽を食べる野菜です。乾燥した大豆は固いですが、水を与えると変化が起き、芽が出ます。もやしはその見た目から、あまり栄養がないように思われますが、芽生えのパワーが含まれているので、たんぱく質や無機質も多く含まれています。