今日の献立は、牛乳、ご飯、ちくわのもみじ揚げ、ひじきのいため煮、のっぺい汁、です。

　秋になると、イチョウやもみじなどの葉がきれいに色づきますね。今日は、衣にすりおろしたにんじんを加えた「ちくわのもみじ揚げ」です。にんじんの紅色を、山々のもみじがきれいに紅葉している様子に見立てています。秋を表現した料理の一 つで、和食の良さである、季節を感じることができる料理です。秋を感じながら食べてくださいね。