今日の献立は、牛乳、むぎご飯、れんこんサラダ、ハヤシライス　です。

　今日のサラダにはれんこんが使われています。漢字で書くと「蓮」の「根」と書くため、根っこの部分を食べていると思われがちですが、本当は茎の部分を食べています。水中のどろの中で育つだめ、水面の上に出ている葉っぱから空気をとりこみ、植物全体に空気を送る「穴」があいた、特徴的な形になっています。れんこんにはビタミンCが多く含まれています。れんこんのビタミンCは、でんぷんに包まれており、加熱しても壊れにくいのが特徴です。