≪献立≫　麦ご飯、中華飯の具、牛乳、春巻き、中華サラダ　　

　中華サラダに入っている透明のプルプルしたもの、何かわかりますか？ これは、寒天です。寒天は、京都のある旅館の主人が、ところてんの食べ残りを寒い家の外に捨てておいたところ、ところてんの乾物になったというのが始まりといわれています。寒天は、海藻からできていて、エネルギー源はありませんが、カルシウムと食物繊維がたっぷり含まれています。