今日の献立は、牛乳、ご飯、さばの塩焼き、五目煮豆、だしを味わうすまし汁、ふりかけ　です。

　今日は、「だしを味わう日」の献立です。今日のだしは、かつおとこんぶからだしをとりました。「五目煮豆」と「だしを味わうすまし汁」には、同じだしが使われています。和食の基本であるだしは、だしの旨味で塩分を控えることができます。だしの旨味をじっくり味わっていただきましょう。

　今日は、煎り米やうるちひえパフなど、素材の旨味を感じられるふりかけが付いています。ごはんにかけていただきましょう。