今日の献立は、牛乳、ご飯、肉野菜いため、ポテトフライ、ビーフンスープ　です。

　今日の給食の汁は、「ビーフンスープ」です。ビーフンは、米から作られるめんのことを言います。中国語で「【米粉】ビーフン」と表記します。ビーフン協会の自主基準では、主原料に米粉を５０％以上使用し、めん状に加工したものの総称をビーフンと呼ぶとしています。米を主原料とするビーフンの主成分は炭水化物です。炭水化物が足りない時に、汁に加えて作ることができます。献立作成の参考にしてください。