本日の献立は
　　ご飯
　　牛乳
　　さばの塩焼き
　　いんげんのごま和え
　　菊のすまし汁

　今日は「だしを味わう日」です。「だし」は、うま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日は、かつおの削り節からとっただしを使っています。菊のすまし汁は、９月９日の重陽の節句にちなんだ献立で、菊の形をしたかまぼこが入っています。