今日の献立

中華めん

牛乳

しょうゆラーメン

揚げギョーザ

切干しだいこんの中華和え

切干しだいこんは、冬の寒い時期に細く切っただいこんを天日に干してつくられます。尾張北部では「伊吹おろし」という冷たい風が吹くため、それを活かして、江戸時代から切干しだいこんの生産がさかんでした。だいこんは太陽の光をあびることで、鉄分やカルシウム、ビタミンB類などの栄養価が高くなり、甘味も増します。