○　今日の献立
　きしめん、牛乳、鶏肉とさつまいもの甘辛がらめ、鉄骨和え

○　献立メモ
　今日から１月３０日までは「全国学校給食週間」です。学校給食週間中には、この地方に古くから伝わる郷土料理や伝統的な食材を使用した献立がたくさん登場します。この期間を通して給食の意義や役割について考えてみましょう。今日は尾張地方の庶民料理である「きしめん」です。きしめんは愛知県刈谷市で作られた平たいうどんが始まりという説があり「ひらうちめん」とも呼ばれています。うどんと比べて柔らかく幅が広いことが特徴です。