今日の献立は

麦ご飯　牛乳　八宝菜　揚げギョーザ　バンサンスー

でした。

今日の八宝菜には、うずら卵が入っています。愛知県のうずら卵の生産量は全国の約70％を占めています。主な産地は豊橋市で、大正時代からうずらの飼育が行われていました。うずら卵は、にわとりの卵に比べると大きさが1/6程度と小さいですが、ビタミンや鉄分が豊富に含まれています。