今日の献立は

ご飯　牛乳　わかさぎとれんこんの南蛮漬け　赤じそ和え　かぶのみそ汁　みかん

でした。

今日は「旬を味わう日」。

一年の中で野菜や果物、魚などがたくさんとれ、栄養が多く、おいしい時期を「旬」と言います。

今日の旬の食材は、「わかさぎ、れんこん、はくさい、かぶ、みかん」です。

かぶは、寒さが続く今が一番おいしい時期です。火を通すと柔らかくなり、甘みとうま味が増します。