今日の献立は、小麦入り米粉ロールパン、牛乳、チキンナゲット２個、いちごゼリー和え、ミートボールのトマト煮でした。

　トマトには、昆布などからとるだしと同じうま味成分が含まれています。トマトのうま味は、いためたり煮込んだりすることによって引き出されます。今日はトマトのうま味を生かして煮込んだミートボールのトマト煮です。