今日の献立は、ごはん、牛乳、肉じゃが、ちくわの磯部揚げ、こがね和えでした。
　今日の肉じゃがに入っている、さやいんげんとにんじんは、緑黄色野菜に分類されます。緑黄色野菜の多くは、赤色、黄色、緑色などの濃い色をしています。緑黄色野菜には、カロテンという皮ふや肌を健康に保つ働きの栄養素が多く含まれています。