今日の給食は、ソフトめん、牛乳、ソフトめんミートソース（汁）、ボロニアステーキでした。ミートソースの中にはたまねぎが入っていました。たまねぎには、うま味成分が含まれており、和風、洋風、中華風などいろいろな料理をおいしくしてくれます。たまねぎは生だと辛みがありますが、加熱することで甘みが出ます。今日もたくさんのたまねぎをしっかりいためて作っているので、うま味がたくさん溶け込んでいます。