6月9日(水) 今日の給食
- 公開日
- 2021/06/09
- 更新日
- 2021/06/09
本日の給食
【本日の献立】
ちゅうかめん、牛乳、しおラーメン、とり肉のからあげ
【ひとくちメモ】
とりのからあげの下味には、しょうがを使います。下味にしょうがを使用するのは、肉の臭みを消したり、肉をやわらかくしたりするためです。また、肉のうま味を引き出す働きもあります。一年を通して出回る「根しょうが」は、秋に収穫して貯蔵されたものです。初夏に出回る「新しょうが」はみずみずしく香りもマイルドです。