学校日記

6月9日(水)  今日の給食

公開日
2021/06/09
更新日
2021/06/09

本日の給食

【本日の献立】
 ちゅうかめん、牛乳、しおラーメン、とり肉のからあげ

【ひとくちメモ】
 とりのからあげの下味には、しょうがを使います。下味にしょうがを使用するのは、肉の臭みを消したり、肉をやわらかくしたりするためです。また、肉のうま味を引き出す働きもあります。一年を通して出回る「根しょうが」は、秋に収穫して貯蔵されたものです。初夏に出回る「新しょうが」はみずみずしく香りもマイルドです。