今日の献立は、麦ごはん、牛乳、トマトとなすのキーマカレー、えだまめコロッケ、キャベツソテーでした。

　今日の「トマトとなすのキーマカレー」は、昨年度の応募献立で、愛知県で有名な赤みそやなすが入っているのが特徴です。トマトやなすなどの夏野菜は、水分が豊富でみずみずしく、色が鮮やかなものが多くあります。ビタミンやミネラルが豊富に含まれているため、暑さに負けない体づくりには欠かせない食材です。