今日の献立は、ごはん、牛乳、ハンバーグの和風あんかけ、とうがんの煮物、モロヘイヤのみそ汁でした。

　とうがんは漢字で冬の瓜と書きますが、夏野菜です。夏に収穫して冬まで貯蔵できるため、この名前がつきました。品種によりますが、大きいものは１０Kg以上の重さになります。実の色は白で、加熱することで透明感が出ます。くせのないさっぱりとした味で、いろいろな料理に使えます。