今日の献立は、ごはん、牛乳、だいこんとはんぺんの煮物、ふんわり野菜揚げ２個、骨太和えでした。

　だいこんは、部位によって適する料理が異なります。葉に近い部分は水分が多く甘味が強いので、おろしなど生で食べるのに向いています。中心部分は辛味と甘味のバランスが良く煮物に向いてます。下の部分は水分が少なく辛味が強いので、漬物やみそ汁に向いています。