今日の献立は、ごはん、牛乳、とり肉の竜田揚げ、だいこんのそぼろ煮、こまつなのなめたけ和えでした。

　だいこんは部位によって適する料理が異なります。葉に近い部分は、水分が多く甘味が強いので、おろしなど生で食べるのに向いています。中心部分は辛味と甘味のバランスがよく、煮物にも向いています。下の部分は水分が少なく辛味が強いので、漬物やみそ汁に向いています。