今日の献立は、ごはん、牛乳、さばのみそだれ、ほうれんそうのささみ和え、菊のすまし汁でした。

　今日は「だしをあじわう日」です。「だし」は、うま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日は、かつおの厚削りからとっただしを使っています。菊のすまし汁は、９月９日の重陽の節句にちなんだ献立で、菊の形をしたかまぼこが入っています。