今日の献立は、ごはん、牛乳、てりどり、赤じそ和え、かぼちゃのみそ汁でした。

　赤じそは葉が赤紫色をしたしその一種です。梅干しの色付けや赤じそジュースの材料として使われたり、和え物に混ぜたりとさまざまな料理に使われています。今日はだいこんともやしと一緒にあえています。さわやかな味で、ほんのり赤じその赤色に染まって見た目もきれいです。