【献立あれこれ】『とん骨ラーメン』『揚げギョーザ』『チンゲンサイのナムル』

今日のとんこつラーメンには、キャベツが入っています。キャベツは、種まきの時期に差をつけて栽培するので、一年中出回っています。秋に種をまき春に収穫するものを「春キャベツ」、夏に種をまき冬に収穫するものを「冬キャベツ」と言います。春キャベツは葉が柔らかく生でもおいしく食べられます。