３月５日（水）おいしい給食179
- 公開日
- 2025/03/05
- 更新日
- 2025/03/05
おいしい給食！
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【献立あれこれ】
『和風とんこつラーメン（汁）』
『とり肉のから揚げ』
『切り干し大根のナムル』
切干大根は、冬の寒い時期に細く切った大根を天日干しして作られます。尾張北部では「伊吹おろし」という北西からの冷たい風が吹き、それを活かして江戸時代から生産が盛んでした。今日は切干大根をこまつな、とうもろこしとともに、ごま油を使った風味のよい調味料でナムルにしました。
