答えはジャガイモです。

じゃがいもは南米アンデス地方が発祥の地と言われています。星形の白や紫の花が咲き、でんぷんを蓄える地面の中の茎がイモになって食べることができます。保存がきくことから、日本に伝わった江戸時代から食料減として大切にされてきました。