学校日記

2月6日(月) 今日もおいしくいただきま〜す！

ひがしっ子ライフ

ごはん、ぎゅうにゅう、よしのじる、ミンチカツ、こざかな

奈良県吉野山がくずの産地であることからくず粉を使った汁物を「吉野汁」、煮物を「吉野煮」と呼びます。最近ではくず粉の代わりに片栗粉で代用することが多いようです。汁にとろみをつけるだけで、冷めにくく、具にも味がからみやすくなります。