ごはん、ぎゅうにゅう、にみそ、キャベツいりつくね、きぼしだいこんのごまあえ、おにまんじゅう

愛知県の郷土料理である煮みそは、さまざまな具材を煮込み、赤みそで味をつけます。具材は、季節や家庭によって異なります。赤みそは熟成にじっくり時間をかけて作られるため、濃厚なコクと酸味、独特の渋みを感じさせる味わいがあります。