本日の献立は
　　ご飯
　　牛乳
　　さばの香味だれがけ
　　ひじきときゅうりのささみ和え
　　湯葉のすまし汁

　今日は、「だしを味わう日」です。「だし」は、素材のうま味や香りが溶け出た料理の基本となる汁です。今日の湯葉のすまし汁は、かつおの削り節からとっただしを使っています。だしのうま味や香りを感じてみましょう。