〇　今日の献立
　ご飯・牛乳・鶏肉の竜田揚げ・赤じそ和え・かきたま汁

〇　献立メモ
　今日は給食にかかせない調味料についてお話します。それは「塩」です。給食はたくさんの量を作っていますが、味付けの難しさには塩加減にあります。それは塩はおいしいと感じられる範囲が砂糖よりとてもせまいからです。例えばおいしい汁物の塩分濃度は約０．８％で、０．６％になると薄いと感じ、１．２％では濃いと感じます。塩はわずかな量でも美味しさが違ってくるのです。今日はどのおかずにも塩が入っていますよ。